无添加果丹皮的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂用盐水泡洗干净，去核。锅内放250克水，倒入山楂。中火翻炒至山楂熟。

• 步骤 2：

  山楂炒至变软以后，放入破壁机打成泥。

• 步骤 3：

  锅内放50克水，放入白糖(或者冰糖)400克，小火将白糖炒至起小泡。然后倒进山楂泥。

• 步骤 4：

  将糖和山楂炒至融合，不停的炒。如果要做山楂糕，炒至没有水份搅拌不动为止，这个过程很痛苦的。做果丹皮要炒10分钟左右。这一步忘记记录时间。

• 步骤 5：

  将炒好的山楂果酱装进容器，待凉。烤盘铺锡纸，烤箱120°预热，将凉了的山楂泥装到烤盘上，铺的薄一些，不然会很难烤好。

• 步骤 6：

  烤箱120°烤30分钟左右，凉了后揭下锡纸，卷山楂卷成型就OK啦。