豆角炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  扁豆洗净分段，焯水3分钟。

• 步骤 2：

  新鲜肋排，斩段洗净，焯水备用

• 步骤 3：

  适量油，葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，放入适量料酒、醋、糖、酱油，大火翻炒，均匀上色

• 步骤 4：

  锅内加入开水，没过排骨，烧开转小火，盖上锅盖，炖二十分钟

• 步骤 5：

  放入提前准备好的扁豆，同时放入适量盐，翻搅，炖至扁豆烂熟，充分吸收汤汁即可