鲜香鱼滑汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼身洗净，我用的是大头鱼的鱼身，因为鱼头拿来红烧了

• 步骤 2：

  取出鱼肉，去刺。这可是个耐心活

• 步骤 3：

  用料理机打成鱼泥

• 步骤 4：

  打好后的样子，备用

• 步骤 5：

  取鸡蛋清

• 步骤 6：

  一个方向打发蛋白，最好能倒扣碗不会掉下来，这个时候我是非常怀念我的电动打蛋器的

• 步骤 7：

  打好的蛋清跟鱼泥混合拌匀，鱼滑就做好啦

• 步骤 8：

  起锅，水烧开，用勺子把鱼滑划入锅中，调味，放入香菜就可以啦