五花肉焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  各种食材清洗干净，并且将猪肉，胡萝卜，杏鲍菇切丁，甜玉米是我以前剥好放冰箱冷冻保存的，豌豆是在超市买的，葱切葱花，其实洋葱更好些，没有的话可以用葱替代。

• 步骤 2：

  炒锅倒油，油热后葱花爆香。将肉丁放进去翻炒变色。

• 步骤 3：

  放少许生抽调一下颜色，继续翻炒，如果用的肉有肥肉且带皮，要炒的久一点，把其中的油脂煸出来，如果是纯瘦肉不需要炒太久。

• 步骤 4：

  猪肉出油后先放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁，然后放入豌豆和玉米粒，颜色如果不够可以滴两滴老抽或红烧酱油。

• 步骤 5：

  加热水，刚好盖住食材，大火烧开，加盐调味，煮五分钟左右。

• 步骤 6：

  洗好的大米放进电饭煲。

• 步骤 7：

  把菜和适量的菜汤倒进电饭煲，注意汤水量的控制，少了饭夹生，多了饭黏糊。

• 步骤 8：

  开启电饭煲，选择标准模式即可。

• 步骤 9：

  用饭勺把菜和饭搅拌均匀，盛到碗里就可以吃了，食材丰富，简单营养又美味。