土豆做主食已经不是什么新鲜的事了，真正实践的人其实并不多！土豆作为主食有很多好处，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。而且，土豆更容易被消化。所以更适合小孩和女性朋友食用。营养加倍，而且超级简单，一定要做来试试，给家人尝尝。