豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。不喜欢吃豆腐的人，可以选择豆干，豆干本就有丰富的口味，稍作烹饪就会更加美味！这次我选择的做法是一个新的做法。虽说是个凉菜，但是也花了一些心思，让豆干更加美味，并且美观，有访客来访时，端出一份，赏心悦目，口味丰富的豆干凉菜。也是一个不错的选择。