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干煸四季豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 四季豆 300克
- 生抽 10克
- 盐 一小勺
- 葱 5克
- 干辣椒 5克
- 白糖 一小勺
- 蒜 5克
- 油 700克
- 花椒 适量
- 老干妈 适量
干煸四季豆的做法步骤
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步骤 1：
四季豆洗净控干水。锅内倒油，六成油温分次炸四季豆，油里加点盐，炸出的四季豆色泽比较漂亮。
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步骤 2：
炸至表面起皱，捞出控干油备用。一定要炸熟，否则会中毒。
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步骤 3：
准备蒜片，葱花，干辣椒，锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出。 下葱花，蒜片，干辣椒，老干妈，炒出香味。 下入炸好的四季豆，加适量盐，白糖，生抽，翻炒出锅。
