真正让女儿喜欢上肥肠炖豆腐的味道，源于2012年国庆节我们一家人去台儿庄游玩。那次的行程非常紧密，而团餐又不尽人意，于是我们在将近11点的夜里，在宾馆附近的大排档里点了几道菜，其中就有肥肠炖豆腐。
许是当时太饿了，也许是当时的环境使然，反正从那以后女儿对肥肠炖豆腐的味道便再也难以忘记了。
所以，在这个微冷的初冬天气，又坐下这道家常菜，味道真的不错！
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步骤 1：
准备食材，将熟非常切段，豆腐切块，葱姜切片，备用
步骤 2：
锅内放少量油，爆香葱姜
步骤 3：
放入肥肠煸炒片刻后，加入一勺味达美再炒
步骤 4：
加入开水，水开后放入豆腐，小火慢炖15分钟
步骤 5：
出锅时加入半勺辣酱，盐，调匀后出锅享用
