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步骤 1：
处理鸡肉，用料酒，生抽，姜片腌制半小时。
步骤 2：
锅内放多一点油，依次放辣椒，花椒，葱姜蒜煸香。
步骤 3：
香味出来后，放入鸡肉。
步骤 4：
鸡肉入锅翻炒，加入老抽，盐，鸡精调味。炒久一点，直到没有水分，出锅即可。
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