阿胶蒸肉饼

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阿胶蒸肉饼收藏

浏览 116278 收藏 12 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 猪肉 300克
  • 蒜子 2颗
  • 阿胶 三分之一块
  • 盐,鸡精,酒,酱油,蚝油,麻油,黄豆酱 很少量

小贴士

1.肉饼摔一下,有肉胶的感觉的话会更弹牙爽滑;
2.如果肉饼比较多肥膘,可以不放油;
3.调料尽量放很少的量,以免掩盖阿胶特有的香味;
4.肉汁是精华,所以一定要拌饭吃!