东北炖鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼，越大越好，去鳞，留鱼籽，鱼泡泡，洗净，备用！

• 步骤 2：

  葱姜蒜，小辣椒，香菜，备用

• 步骤 3：

  切葱花，蒜拍碎，待下锅

• 步骤 4：

  还要备好，杀手锏豆瓣酱哦！

• 步骤 5：

  锅里放油，开火！

• 步骤 6：

  把沥干水的鲫鱼入锅轻炸两面，这样鱼肉好吃不解，有咬头！

• 步骤 7：

  鱼取出，放入豆瓣酱，炒出香味。

• 步骤 8：

  放入葱姜蒜，煸炒出香味。

• 步骤 9：

  填汤，放入老抽一勺，生抽两勺，盐。

• 步骤 10：

  鱼入锅，大火烧开，后转小活，炖20分钟。

• 步骤 11：

  装盘，撒上香菜沫，上桌，开吃，东北顿鲫鱼大功告成！