小虾米丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的一斤活蹦乱跳的小虾米用水淘洗干净，多洗几遍

• 步骤 2：

  洗干净的小虾米放框子里控干水

• 步骤 3：

  控干水分的小虾米放盆里，放少量的盐

• 步骤 4：

  加4或5颗鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋不能多，因为需要调成稠糊糊，鸡蛋多了就需要多加面粉才行，面粉多了就不好吃了。所以鸡蛋可以试着先少放。

• 步骤 5：

  加鸡蛋搅拌好后，放入少量的面粉。面粉也可以不放，只用鸡蛋也行。我想炸的更焦一点就加了点面粉。

• 步骤 6：

  搅拌好的小虾米糊糊，要比较稠才可以，稀了就加点面粉，用筷子可以挑起来不掉下去就行了

• 步骤 7：

  锅里放食用油，筷子放油里起泡沫就可以炸了

• 步骤 8：

  用筷子挑起一点虾米糊糊放油锅里炸就行了

• 步骤 9：

  别炸太大，一个个小的最好，不然里面炸不透外面容易炸过头就会苦了

• 步骤 10：

  炸成金黄色的小丸子就可以吃了