煎饼的美味，是很多人的回味。自制薄脆，避免了地沟油的高温反复炸制，更健康，用料更放心，随时可以做，方便快捷。
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煎饼果子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 面粉 40
- 水 80g
- 烧烤酱 适量
- 香葱，香菜 各一
- 鸡蛋 2个
- 黑芝麻 少许
- 薄脆材料
- 面粉 30g
- 花生油 200g
煎饼果子的做法步骤
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步骤 1：
香葱，香菜摘净，洗净，切末备用。
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步骤 2：
面粉＋水（牛奶也可）＋鸡蛋一个，搅拌均匀，静置。
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步骤 3：
薄脆制作：小面剂，切十字刀。
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步骤 4：
拍平压开
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步骤 5：
擀成薄片
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步骤 6：
炸
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步骤 7：
备用
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步骤 8：
平底锅油热，放面糊，摊开
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步骤 9：
打入鸡蛋一枚
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步骤 10：
撒香葱香菜黑芝麻
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步骤 11：
翻面，刷烧烤酱
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步骤 12：
裹薄脆
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步骤 13：
折叠（平底锅有点不方便，薄脆有点大，不能全部包裹进去）
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步骤 14：
可，味道超赞。
