小鸡炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  将笨鸡清洗干净，斩块；

• 步骤 2：

  将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右，去掉血水；

• 步骤 3：

  将榛蘑、香菇用清水泡发，反复清洗干净；

• 步骤 4：

  将土豆粉浸泡在清水中，泡软备用；

• 步骤 5：

  取一块纱布，将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包；

• 步骤 6：

  锅中倒入食用油，烧至5成热；

• 步骤 7：

  将浸泡干净的鸡块倒入锅中，翻炒至变色；

• 步骤 8：

  水分炒干后，加入老抽、酱油、冰糖和盐，继续翻炒均匀；

• 步骤 9：

  在锅中加入开水，水量要没过鸡块；

• 步骤 10：

  加入调味包；

• 步骤 11：

  加入榛蘑和香菇；

• 步骤 12：

  大火烧开后，转中小火，盖盖慢炖1小时左右；

• 步骤 13：

  加入泡软的土豆粉，继续炖5-6分钟；

• 步骤 14：

  剩余少量汤汁时，改成大火略微收汁；

• 步骤 15：

  装盘即可食用，咸鲜味美，非常下饭哦；

• 步骤 16：

  再来一张成品图。