芹菜炒牛肉是一道美味可口的特色传统名菜。芹菜是高迁维食物他经常内，消化作用产生一种木质素或肠妹子的物质这类物质是一种抗氧化剂常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶对预防高血压，动脉硬化，等都十分有益并有辅助治疗作用，芹菜炒肉是比较家常的菜，做好了清爽可口，下面就介绍一下具体做法。
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步骤 1：
用这种小芹菜炒出来比较好吃
步骤 2：
香芹切碎
步骤 3：
准备几个干辣椒，蒜拍碎
步骤 4：
锅热放油，把辣椒，蒜末爆香
步骤 5：
放入牛肉末翻炒，加点料酒去腥
步骤 6：
炒到牛肉变色，在把芹菜放进去，加盐与鸡精，翻炒均匀即可。
步骤 7：
这是做成后的成品，是不是非常好看。
