肉松蛋奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材:酵母，白砂糖，蛋液，牛奶，高筋面粉，炼奶，黄油，肉松，盐，丘比沙拉酱

• 步骤 2：

  将除了黄油以外的所有材料放入面包机，先放液体，接着放白糖和盐（对角放），接着放面粉，最后在面粉上方挖一个洞，放上酵母，进入自动揉面程序，20分钟

• 步骤 3：

  揉好的面团放入黄油，继续揉20分钟

• 步骤 4：

  如图所示，揉出的面团能拉出薄膜即可

• 步骤 5：

  揉好放在一个无水无油的盆里，放入烤箱进行第一次发酵

• 步骤 6：

  放入烤箱，在边上放一碗开水，促进发酵速度，第一次发酵40度，40分钟（我是发酵了两次，80分钟，因为冬天比较冷，发酵会变慢，夏天发酵会很快）

• 步骤 7：

  用手在面上戳几个洞，不快速回弹就是发酵好了

• 步骤 8：

  将面团揉搓，分成三等份，醒20分钟

• 步骤 9：

  醒好的面团擀成长片，抹上丘比沙拉酱，抹匀

• 步骤 10：

  在沙拉酱上均匀的撒上肉松，不要太多，要不卷的时候不好卷

• 步骤 11：

  如图所示，卷成这样的小卷

• 步骤 12：

  将三个小卷放进面包盒，进行二次发酵（我同样发酵了2次，40度80分钟）

• 步骤 13：

  发好的面包应该可以与面包盒上方持平，盖紧面包盖，将烤箱预热上下火180度，1小时

• 步骤 14：

  烤好的吐司倒出面包盒，晾凉（这样切开会比较成型）

• 步骤 15：

  可以看到每一片吐司里都夹着肉松和沙拉酱，混着蛋奶味，特别香，喜欢甜口的可以抹一些丘比草莓酱，更有味道