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步骤 1:
尖椒去籽,切段,备用。
步骤 2:
锅中不放油,把尖椒放入锅中,中火煎的两面微焦。
步骤 3:
煎成这个样子,都软软的就可以了,煎的时候用铲子压一压,快一些排出水份。
步骤 4:
一勺白糖,一勺醋,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺盐,加一点水,搅拌均匀。
步骤 5:
锅中放油,葱蒜爆香,倒入刚刚那碗调料。
步骤 6:
倒入尖椒翻炒均匀。
步骤 7:
虎皮尖椒完成!
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