花样馒头之三色螺旋馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜、紫薯，去皮洗干净，切成薄片，放蒸锅里蒸熟。

• 步骤 2：

  蒸熟后的南瓜和紫薯趁热加上白糖，用勺子分别压成南瓜泥和紫薯泥。

• 步骤 3：

  分别加上化开的酵母和面粉，揉成光滑的面团。面粉要一点点的加入。

• 步骤 4：

  取400百克白面粉也用化开的酵母揉成光滑的面团。（这一步可以把白糖放在温水中化开，等水凉后，就用这个糖水和面，这样白面也是甜的。）

• 步骤 5：

  将揉好的三个面团放在温暖处发酵。

• 步骤 6：

  发酵至两倍大便好，也就是用手拉开面团，看到里面起了大蜂窝眼状就可以了。

• 步骤 7：

  分别把三个不同颜色的面团擀成厚薄均匀的长方形片状。再把三块面片重叠在一起。

• 步骤 8：

  从长方形的一边卷起来。

• 步骤 9：

  切成大概一厘米宽的段。

• 步骤 10：

  用擀面杖把面团擀开，便成了一个螺旋状的面片。

• 步骤 11：

  中间放上一块面团。

• 步骤 12：

  按照做包子的方法，把它包起来，收口向下。

• 步骤 13：

  剩下的也可以把它切成大概七厘米长度的馒头直接上锅蒸。

• 步骤 14：

  蒸笼布打湿铺好，把做好的馒头放下去再次发酵十分钟。

• 步骤 15：

  凉水下锅，大火蒸二十分钟。关火后三分钟再打开盖子。

• 步骤 16：

  纯天然的三色馒头好了。

• 步骤 17：

  上桌，开吃！

• 步骤 18：

  再来一张。