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酸辣沙姜猪手收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪手 1000克
- 沙姜 50克
- 酸姜 20克
- 酸荞头 一饭碗
- 泡椒 连酸水一小碗
- 生姜 20克
- 葱头 少许
- 八角 两个
- 桂皮 5克
- 鲜味酱油 半碗
- 糖 20克
酸辣沙姜猪手的做法步骤
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步骤 1：
食材准备，猪手1千克，酸荞头一饭碗，泡椒大约十个左右连酸水小半碗（个人口味适当调整），沙姜50克切片，生姜20克切片，鲜味生抽半碗，糖20克，葱头少许切段，八角两个，桂皮（大概5克）
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步骤 2：
猪手洗净，滤干水，放入酸荞头，泡椒，沙姜，生姜葱头，八角桂皮，倒入生抽，放糖。所有材料搅匀，腌制两个小时以上，中间时间需要偶尔翻动下，使猪手全部入味。不用放盐的哦。
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步骤 3：
2小时后，把猪手和所有配菜配料放电饭煲内胆。
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步骤 4：
把内胆放回电饭煲 选择糙米米种，口感选择标准，标准饭功能进行炊煮。
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步骤 5：
全程零看管，炊煮完成自动跳转保温功能。这个猪手焖出来的口感刚刚好，不会咬不动也不会烂掉。吃起来非常有味道，连骨髓都要吸出来吃掉才过瘾啊。
小贴士
辣椒自己调适量哦
