佛手瓜鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好。

• 步骤 2：

  鲫鱼收拾好洗净，用厨房用纸抹干鲫鱼表面的水份。

• 步骤 3：

  佛手瓜去皮切块、姜切片、葱切花备好。

• 步骤 4：

  电磁炉接上电源，选择“煎鱼”键，煎锅放入油和姜片，烧至姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼。

• 步骤 5：

  将鲫鱼煎至两面金黄，淋入1汤匙米酒。

• 步骤 6：

  倒入热水，可以看到热水和鲫鱼接触水马上变白。

• 步骤 7：

  接着放入佛手瓜块。

• 步骤 8：

  烧开后盖上煎锅的盖子。

• 步骤 9：

  这时我们将电磁炉设定时间为15分钟。

• 步骤 10：

  15分钟后，熬至汤色发白，佛手瓜软绵，撒入盐和胡椒粉即可。