小贴士

1. 酸奶要选择浓稠一点的，口感更细腻。
2. 为保证蛋糕顶部不开裂，蛋白打至湿性即可，采用低温长时间烘烤。
3. 酸奶蛋糕膨胀不高，出炉后无需倒扣，放凉脱模即可。入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用，口感会更佳，更像芝士蛋糕。
4. 烘烤到后期如果烤盘内水太少，可迅速加点水哦。
5. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。