香葱面包#东菱4706W面包机#的做法步骤

• 步骤 1：

  水、炼乳、蛋液、糖和盐放进面包桶内。

• 步骤 2：

  放入面粉，然后将面包桶放入到东菱4706W面包机内。

• 步骤 3：

  打开手机“阿里智能”APP，连接东菱面包机，选择和面10分钟。在和面2分钟时停止。让面团在面包机内静置30分钟—60分钟。

• 步骤 4：

  加入黄油和酵母，选择和面，时间40分钟。

• 步骤 5：

  和成光滑的面团。

• 步骤 6：

  选择发酵，时间20分钟。

• 步骤 7：

  和好的面团，分成4个100克的面团，和3个60克的面团。滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 8：

  大面团擀成椭圆形

• 步骤 9：

  卷起。

• 步骤 10：

  再擀长并卷起。

• 步骤 11：

  放进法焙客的380克的吐司盒里。

• 步骤 12：

  小面团分成3份，滚圆，放入法焙客的长方形纸杯内。

• 步骤 13：

  放入东菱烤箱内，选择发酵功能，时间60分钟。

• 步骤 14：

  在等待发酵的过程中，做香葱馅。参考了焙蕾的香葱馅制做方法。50克黄油软化加入5克砂糖、适量白胡椒粉和盐拌均匀。

• 步骤 15：

  加入5克蛋液拌均匀。

• 步骤 16：

  加入10克葱花拌均匀。

• 步骤 17：

  拌好的香葱馅。

• 步骤 18：

  发酵好的面包坯涂上蛋液，将香葱馅挤在面包坯上，撒上葱花。

• 步骤 19：

  长方形纸杯内的面包坯同样如此操作。

• 步骤 20：

  放入提前预热到上火165度，下火170度的东菱烤箱下层，380克的吐司模烘烤25分钟，小纸模烘烤15分钟即可。

• 步骤 21：

  380克吐司模成品图