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步骤 1：
如图所示切好，把切好的茄子里放点淀粉 拌匀
步骤 2：
锅里放油烧热，把土豆和茄子过一下油，过好油装盘备用
步骤 3：
锅里留一点油，把切好的蒜 辣椒一起倒锅里炒，再把过了油的茄子土豆放锅里炒
步骤 4：
炒两下在放老抽 盐 鸡精 花椒油，炒两下就可以出锅了
地三鲜
东北名菜_地三鲜
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