鲜虾蔬菜汤
参考月龄：11个月+
今天介绍的这道蔬菜汤，是用菌菇和鲜虾搭配的，味道格外的鲜美，营养也很丰富。虾肉是高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，对宝宝的牙齿和骨骼有很多好处
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鲜虾蔬菜汤 宝宝辅食微课堂收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 口蘑 1个
- 白玉菇 3根
- 河虾 6只
- 菠菜 20克
鲜虾蔬菜汤 宝宝辅食微课堂的做法步骤
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步骤 1：
首先我们准备好需要的食材。
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步骤 2：
口蘑和白玉菇切得碎一点，放置一旁待用。
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步骤 3：
起锅烧水，水开后放入菠菜，焯水半分钟左右，最大程度的去除草酸。
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步骤 4：
菠菜的叶和茎先切开再切碎，叶茎单独分开放。
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步骤 5：
鲜虾放冰箱冷冻5分钟，取出后切去头尾，剥去虾壳，挑去腹部和背部两条虾线，剁成虾蓉。 PS：冷冻5分钟，去壳更方便。
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步骤 6：
起锅开小火，刷一点点食用油。
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步骤 7：
倒入菌菇，翻炒1分钟左右，加入适量水，煮开后一点点的滑入虾蓉。
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步骤 8：
等虾蓉煮至浮起且变色后，加入菠菜，先加茎再加叶。
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步骤 9：
再煮1分钟左右就可以出锅啦。
小贴士
TIPS：辅食小贴士
1添加の小要领
●虾属于易过敏食物，正式添加前需要少量尝试，确认不会过敏后才可以正式添加哦。另外，初次添加虾肉时最好选择淡水虾，过敏几率相对低很多。
●给宝宝做蔬菜汤有很大的讲究，耐煮和不经煮的蔬菜要分开入锅，以这道辅食为例：菌菇耐煮且不易熟，要提前入锅，待煮至快好时再放入叶茎类蔬菜，先放茎再放叶，稍稍煮上一会儿就可以出锅了。这样的蔬菜汤不仅味道鲜，还能最大程度的保留维生素的含量。
2黄妈说....
菠菜一直被传言有“补铁”的功效，这个谣言已经不知道坑了多少宝妈了。其实菠菜中的铁含量极低，并没有传说中的29mg/100g那么高，真正的含量只有2.9mg/100g（注意小数点）。菠菜也有其他的营养价值，菠菜中含有维A（β-胡萝卜素）、维C、维E和烟酸。
3黄妈爱叨叨
1：虽然菠菜不补铁，但含有的维生素种类很丰富，有维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、B族维生素、维生素E和烟酸。菠菜的草酸含量极高，会降低钙、铁的吸收利用率，所以一定要焯水处理，这样才能去除草酸。
2：菌菇有点不易消化，制作时要切的碎一点，煮得久一点，要确保熟透哦。
