北方过春节吃饺子，江南地区则食春卷。
春卷，又名春盘，薄饼。江浙地区也有俗名抹油子，饺饼筒的。是由古代的春饼演化而来，春日做春饼，食春饼的民俗由来已久。
小时候在外婆家过春节，必食两样，春卷和腐羹。
不像福建人做的春卷很大个，上海人做的春卷手指粗细，很精致。通常放两种馅料，豆沙馅和白菜肉丝馅。
其中白菜肉丝春卷，是上海人最传统的做法。