酸菜团子的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米面用热水和面，然后放入同等量的白面揉在一起，软硬适度，放至一旁盖好。

• 步骤 2：

  自己家腌制的酸菜，切丝、剁碎，攥干水分。

• 步骤 3：

  起锅热油，豆腐切碎块，翻炒

• 步骤 4：

  放入八角一起炒，炒至豆腐变金黄，关火

• 步骤 5：

  葱姜切碎

• 步骤 6：

  酸菜里放入切好的葱姜末，炒好的豆腐（把八角挑出去不用）、调入酱油、盐、十三香、鸡精、香油，拌匀

• 步骤 7：

  这时候面醒的差不多了，揉一揉面团，揪成大块剂子，擀皮

• 步骤 8：

  放馅，像包包子一样

• 步骤 9：

  然后团成团

• 步骤 10：

  锅里烧水，水开之后上锅蒸20分钟

• 步骤 11：

  吃的时候蘸点酱油醋！一点都不腻人！