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坤博砂锅之排骨焖饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肋排 500克
- 料酒 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 白糖 4汤匙
- 香醋 4汤匙
- 水 适量
- 生姜 3片
- 葱 1把
- 辣椒 两个
- 西兰花 一朵
- 芋头 半边
- 玉米粒 适量
- 红萝卜 一根
- 豆瓣酱 适量
坤博砂锅之排骨焖饭的做法步骤
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步骤 1：
把锅洗干净，待用
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步骤 2：
擦干锅内的水份
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步骤 3：
把油放进锅里
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步骤 4：
把盐也放进锅里，和米一起浸泡半小时。
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步骤 5：
排骨洗干净用生粉腌好，这样排骨会很嫩。辣椒切成圈状，豆瓣酱备用
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步骤 6：
把排骨放入锅内，用油和豆瓣酱炒至两面金黄，红萝卜加入翻炒均匀，最后放入辣椒即可
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步骤 7：
红萝卜切块，芋头切块，西兰花切成朵状，玉米剥粒备用。
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步骤 8：
把除了西兰花之外的材料都倒进锅里，温火煮20分钟
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步骤 9：
这时，把西兰花倒进去……十分钟后起锅。
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步骤 10：
开饭啦！
广州一下子入冬，肥妹仔说想吃热气腾腾的排骨焖饭。肥妹仔还强调多排骨，肉食动物的她甚是喜欢排骨……这个排骨焖饭的做法虽然简单，但是口感一点儿也不差，每一粒米饭都有排骨的香味，再加上芋头的软糯，红萝卜的爽口，玉米粒的甘甜……以前都是用普通锅做这道菜，最近入了一个砂锅很不错！就是坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破！
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