辣子鸡丁#挤出大趣味,及时享美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有的用料。

• 步骤 2：

  将干辣椒剪成段，姜蒜切片。

• 步骤 3：

  将鸡腿去骨剁成小丁，拌上适量盐、料酒、酱油腌制1小时让其入味，盐最好一次放足，炒鸡肉的时候不必再加盐，不然后期加盐的话，盐全在鸡肉表面不入味。

• 步骤 4：

  热锅下油。

• 步骤 5：

  将鸡肉炸至金黄后便可捞出。

• 步骤 6：

  将锅里油再次加热，倒入鸡块，炸至鸡块表皮稍脆，颜色稍深便可捞出。

• 步骤 7：

  将锅先净，倒入少许的油，放姜蒜炒、花椒、干红辣椒段炒出麻辣香味。

• 步骤 8：

  倒入炸好的鸡块，加适量白糖，挤入四季宝挤挤花生酱，撒上花生炒匀即可。

• 步骤 9：

  最后撒上葱段关火便可出锅。

• 步骤 10：

  哈哈如花上菜了。