爆炒辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡肉切成如图中的小块

• 步骤 2：

  将葱切成指蛋大小，蒜、姜切成小块，尖椒切成如图所示（滚刀切法）

• 步骤 3：

  加入适量食用油，待烧制冒青烟时，就可放入鸡肉

• 步骤 4：

  鸡肉下锅后，加入适量食盐，翻炒均匀

• 步骤 5：

  翻炒2分钟左右，加入一小勺郫县豆瓣，

• 步骤 6：

  翻炒一分钟左右，加入干辣椒。

• 步骤 7：

  翻炒均匀后，就可加入适量花椒

• 步骤 8：

  翻炒一分钟，加入蒜和姜块

• 步骤 9：

  翻炒2分钟，加入葱，尖椒

• 步骤 10：

  继续翻炒2分钟左右，加入适量鸡精。

• 步骤 11：

  翻炒均匀后，即可出锅。

• 步骤 12：

  美味的辣子鸡就做成了。大家如果想学更多的美食做法，可以加我微信：lijialin1162或者QQ:646781741。