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绿豆芽炒粉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆芽 半斤
- 粉丝 一把
- 鸭蛋 2个
- 韭菜 一小撮
- 药芹 3颗
- 辣椒 2只
- 盐，味精，菜籽油 适量
绿豆芽炒粉丝的做法步骤
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步骤 1：
绿豆芽韭菜药芹洗干净切好备用
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步骤 2：
粉丝凉水泡软，不要用开水泡，感觉开水一泡粉丝就烂掉了，不要担心太硬一会儿豆芽会出水的，正好让粉丝把豆芽水吸进去
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步骤 3：
鸭蛋两个打散过油，拿出来装碗里锅底直接加点油，先把生姜和辣椒炝锅，下韭菜和芹菜抄一下大约3秒钟，直接放豆芽进去炒，发现豆芽出水了加入粉丝和炒好的鸭蛋，继续炒一会儿加入盐和味精，待豆芽炒熟了，粉丝也炒软了，大概3分钟的样子就可以出锅了。原谅我来不及把炒菜的步骤拍下来。
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步骤 4：
豆芽脆脆的，粉丝也非常入味
绿豆芽爱出水粉丝吸水所以他俩在一起就是绝配
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