冬季暖身～白菜羊肉丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒用开水盖好盖子焖泡，放凉后取水

• 步骤 2：

  羊肉馅加入葱姜碎，花椒水，生抽，老抽，五香粉，香油，料酒，糖，淀粉，盐顺时针搅拌上劲

• 步骤 3：

  放置十分钟

• 步骤 4：

  锅内放清水，加入姜片和八角，煮沸

• 步骤 5：

  先放入白菜梗部

• 步骤 6：

  断生后，再放入白菜叶

• 步骤 7：

  水沸腾后，大火放入丸子

• 步骤 8：

  为变色成型前不要搅拌，个人不喜欢在汤里再加调味，因为肉馅中的颜色和味道会溢出，再加就不健康了

• 步骤 9：

  成型后小火焖煮五分钟，淋少许香油，白胡椒，香菜，到这步算是基础了。其他就按个人口味了，我是无辣不欢，加辣椒油和醋。

• 步骤 10：

  冬天吃肉，山楂断后，一瓶山楂水给自己备好了。

• 步骤 11：

  二米饭配上，减少白米摄入，粗粮&细粮搭配吃 朋友说，看你做饭那么省事，我只能呵呵了，做出一个菜很容易，难的是三口之家，每天不能重复，不能剩菜，不能不够，还得平衡各种营养，纤维，考虑老幼口味，年龄需求等。 有次周日赶个表格，让老公安排晚饭，结果做了三菜，孜然鸡片，回锅肉，鸡青椒腊肉，结果我泡的方便面，因为他觉得肉才好吃… 结果周一我做的水煮鱼，变态辣子鸡和干煸鱿鱼须，我说，无辣不欢，辣才香，都是肉菜，他默默吃的方便面。