香甜炸果果的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉适量，和成稍硬的面团。

• 步骤 2：

  均匀分成两个面团。

• 步骤 3：

  两个面团中间抹层油，叠放一起。

• 步骤 4：

  一起擀成薄片。

• 步骤 5：

  切成长条。

• 步骤 6：

  再切一下，成菱形。

• 步骤 7：

  备油锅、糖水锅。糖水锅:适量水烧开，放白砂糖，糖约是水的4分之1(根据个人喜好，也可添减)，再次熬煮，至用手捏一滴会有些粘手。

• 步骤 8：

  油至七八成热，先下一两个面片试油温，若能迅速漂浮鼓泡则可。此时将面片下锅炸，一入锅就会膨胀哦。

• 步骤 9：

  准备两个滤筛，果果炸制上色，用一滤油筛捞出控油后，倒入另一沥糖筛子，放在糖锅上方，勺子盛糖水直接浇在果果上，多浇几次，浇均匀。(啰嗦一句，油筛、糖筛一定分开用，不然沾了糖水的筛子再入油锅捞果果，会有危险哦)

• 步骤 10：

  沾了糖的果果倒入不锈钢盆，撒上芝麻，颠几下，让果果均匀沾上芝麻。

• 步骤 11：

  闻到香甜炸果果的香味了吗？试一试吧^O^