简易版双皮奶(消灭蛋清好办法)的做法步骤

• 步骤 1：

  为了不洗那么多的碗，我先称糖再称牛奶，在倒入奶锅里加热一些，将糖化开就行了，不要太热，还要加蛋白和淡奶油的。

• 步骤 2：

  蛋白打散，我是将冰箱的蛋白拿出来消灭它们，所以提前拿出来化冰。完全不影响的，是消灭蛋白的最佳用法。倒入牛奶中一起打，为了省力我用电动的来打。

• 步骤 3：

  过滤你所调好的牛奶蛋白水。

• 步骤 4：

  保鲜膜封好再蒸，上汽后继续蒸20分钟，因为用保鲜膜盖住了，热气不容易进入所以蒸久些。焖10分钟，用葡萄干装饰一下下，就好了。

• 步骤 5：

  等待……你喜欢冰的话可以待凉后入冰箱冰镇，好次!