麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成小方块

• 步骤 2：

  放在开水中焯烫2分钟，捞出待用

• 步骤 3：

  鸡胸肉（我觉得最好是五花肉，肥瘦相间 吃起来比较香，因为家里没有五花肉了所以用鸡胸肉代替）切成肉末，锅里放入适量油，热锅凉油下入肉末，炒致鸡肉变白色，推到一边，放入葱姜蒜片炒出香味，然后放入一大勺豆瓣酱炒出红油，把肉沫和豆瓣酱一起炒，放入适量老抽，生抽，鸡精，白糖，然后放入适量开水（这部应该是分开几个小步骤来写，但是我忘了拍图了，所以总结到一起）

• 步骤 4：

  倒入切好的豆腐，撒入适量胡椒粉，小火咕嘟10分钟，汤收的差不多了就可以出锅了（如果汤多的话可以调一点水淀粉）

• 步骤 5：

  给我一碗大米饭～