小贴士

小贴士：
黄油要放置室温软化后在进行打发。软化标准，轻松按出手印印记。
巧克力面团颜色比较深，千万注意不要烤制过火。裱花嘴分大小型号。小号裱花嘴做的曲奇建议10分钟，中号裱花嘴做的曲奇建议12分钟。适量增减时间。
在面粉和可可粉混合物中掺入黄油混合物时，要一点点加入，搅拌没有黄油即可。不要过度搅拌。会影响成品口感。
此配方成品数量约为65块曲奇。可根据个人需要按比例缩小配方。
推荐使用阳晨的不沾烤盘以及晾网。它会让你的制作事半功倍。