微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
猪皮提前泡两个小时
步骤 2:
把猪皮上的油刮干净
步骤 3:
放入锅中煮十分钟
步骤 4:
把肉皮上的猪毛。和翻面的油全部清理干净
步骤 5:
肉皮切细条
步骤 6:
依次加入拍碎的大蒜,姜,花椒,料酒
步骤 7:
煲汤模式
步骤 8:
煮好的肉皮汤倒出来,放入冰箱冷藏
步骤 9:
冷藏好的肉皮汤就成了肉皮冻啦,切块。然后加入调料,按照自己的口味加进去
步骤 10:
就是这么好吃的肉皮冻,自己在家也可以轻松制作
肉皮一定先泡几个小时。这样肉皮上的油容易刮下来。猪毛用镊子一根根的清理干净,很费时间,一定要有耐心!