蔬菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅中加入自己喜欢的素材切成粒，加入盐，鸡粉，料酒，白糖少许，胡椒粉，芝麻油，食用油搅拌均匀待用

• 步骤 2：

  包菜完整的撕下一张张，放入锅开的水中焯烫一下，时间大概1半分钟左右即可捞出

• 步骤 3：

  放入冰水中或用冷水冲凉，这样是因保持包菜的翠绿和脆度

• 步骤 4：

  图一，沥干水分后铺在板上用勺子放入馅

• 步骤 5：

  图二，先卷入包住馅

• 步骤 6：

  图三，把两边往里对折

• 步骤 7：

  图四，两手握住两头一直卷完包菜

• 步骤 8：

  图五，完成后的样子，接头处朝下，也可用面粉调成糊粘一下接头处

• 步骤 9：

  锅水开放入蔬菜卷盘蒸8一12分钟，这主要看包的大小而定时间

• 步骤 10：

  起碗后装入另一个盘中

• 步骤 11：

  蒸盘的原汁别倒掉

• 步骤 12：

  锅中少许油

• 步骤 13：

  把这蒜拉，葱段下锅炒香

• 步骤 14：

  把蒸盘里的原汁倒入锅中，如汁水少可另加点开水，调味后勾点芡粉，不要太干或太稀，有点粘稠度就可以了，起碗前淋少许食用油增加汁水光泽度

• 步骤 15：

  淋入卷上即开，如更完美，可用漏勺淋汁水即可