杏仁核桃蛋白棒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  核桃仁切碎备用

• 步骤 3：

  细砂糖一次性加入蛋白中

• 步骤 4：

  打至干性发泡（蛋白呈直立的尖角）

• 步骤 5：

  加入糖粉、杏仁粉、低粉

• 步骤 6：

  拌匀成面糊（注意手法，别拌太久，以免消泡）放入装有直径0.8厘米平口圆花嘴的裱花袋

• 步骤 7：

  烤盘铺上油纸或油布，将面糊挤出长约12厘米的直条

• 步骤 8：

  将核桃碎撒在直条上

• 步骤 9：

  上火180℃，下火170℃，烤箱中层，烤8分钟让面糊先定型，再将炉温调至上下火150℃，烤大约10分钟左右，至蛋白棒均匀上色即可出炉冷却（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）

• 步骤 10：

  也可以将巧克力隔水加热融化，淋到冷却的蛋白棒上作装饰