抹茶蜜豆吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  面包机桶中先放入水、蛋白、再放入高粉，糖、盐，酵母

• 步骤 3：

  启用面包机的和面程序，开始揉面，将一个程序调至30分钟

• 步骤 4：

  程序结束后加入切成小丁的黄油。

• 步骤 5：

  再启动20分钟的iMiX程序。

• 步骤 6：

  观察面团，能扯出大片不破的薄膜程序即可停止。（我一手提相机，一手拉粘手的面团，有点困难）

• 步骤 7：

  将面团分割成两等份。

• 步骤 8：

  其中一份加入5克抹茶粉略按压。

• 步骤 9：

  将面团放入面包机中，用iMiX程序揉3-5分钟，至面团均匀即可。

• 步骤 10：

  将两色面团用保鲜膜间隔，放在面包机中发酵。

• 步骤 11：

  至面团发酵至两倍大。（我着急出门，一发略差点

• 步骤 12：

  取白面团排气后略松驰擀成与面包机同宽的长条。

• 步骤 13：

  抹茶面团也擀得一样大，将两色面团放在一起，白面团在下，抹茶面团在上。

• 步骤 14：

  将蜜红豆均匀的铺满一层，四周注意留出空间。

• 步骤 15：

  将面团一端从下至上卷起。

• 步骤 16：

  将面包机的搅拌叶片取出，将卷好的面团放入面包机中，开始进行二发。我们可以借助面包机的发酵功能。（因为我不确定何时能回家，所以用的自然发酵，我家的室温18度）

• 步骤 17：

  发酵至八分满的状态。

• 步骤 18：

  选择程序26烘烤模式，定时40分钟

• 步骤 19：

  撰写制作步骤烤好后出炉取出放凉即可。