酱鼓炒花甲王的做法步骤

• 步骤 1：

  买回家的花甲用盐水养着，加几滴油让其吐去沙子，事实证明不加油也是可以的

• 步骤 2：

  把材料先准备好，酱汁先用小碗调好

• 步骤 3：

  锅里坐水烧开，把洗净的花甲王烫到开口，这样烫是缩短炒制的时间，也可以去掉一些花王里面的沙子

• 步骤 4：

  烫至开口即可捞出，不能烫太久，要不肉就老了

• 步骤 5：

  把姜丝蒜蓉和豆鼓爆香

• 步骤 6：

  加入花甲

• 步骤 7：

  加入料酒翻炒

• 步骤 8：

  加入罗勒翻炒均匀

• 步骤 9：

  加入生抽和蚝油再翻炒几下

• 步骤 10：

  加入淀粉水

• 步骤 11：

  加入葱，再翻炒几下即可出锅

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品