糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨，酒，姜 冷水冒到6成熟 冷水冲洗一边 沥干

• 步骤 2：

  锅里下油 放姜片 爆香. 加红糖 炒化 放排骨进去翻炒 让红糖色沾到每一块排骨上 大约需要3 分钟左右

• 步骤 3：

  放一小把白冰糖 再加开水 莫过排骨 盖锅盖 中火炖煮（千万不要放太多水 会要熬很久）

• 步骤 4：

  10分钟开锅看一下收干情况，汁收干到80% 放白醋一勺 搅拌一下 尝尝味道 喜欢酸再放 觉得不够甜再加点糖 觉得太甜 倒一点酱油

• 步骤 5：

  出锅撒上芝麻 就可以开动了