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冬笋炒杏鲍菇收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬笋 230g
- 杏鲍菇 半盘量
- 姜 适量（可选）
- 大蒜 适量（可选）
- 淀粉 1平勺羹匙
- 耗油 1羹匙
- 生抽 1羹匙
- 盐 勺尖
- 孜然粉 适量（可选）
- 五花肉 可选
- 糖 1勺羹匙
- 胡萝卜 可选配色
- 水 3勺羹匙
冬笋炒杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
切葱花蒜片，用量：大葱一中指长，大蒜一瓣。
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步骤 2：
冬笋切片。
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步骤 3：
杏鲍菇切片，用量是一根（生的约一盘，熟了约半盘），这里我加了点胡萝卜，冬笋和杏鲍菇都是白色的，因为要好看点，之后用水焯透，去蘑菇的腥味。
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步骤 4：
调汁，生抽一勺，蚝油1勺，白糖半勺（可选）盐一勺尖，水3勺，淀粉约1平勺。
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步骤 5：
烧油，把一葱花、蒜片爆香，放入冬笋片，杏鲍菇片翻炒至无水份，倒入调好的汁儿，炒匀，出锅。
哈哈，自己捉么的，就是蚝油杏鲍菇。
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