小贴士

1、油皮和油酥团松弛的过程是为了恢复面团的柔软和弹性，方便后面的操作。
2、包好的梅花酥两面都要压平，使豆沙分布均匀，每一个切口都能看见豆沙馅。
3、梅花酥上抹蛋黄能让烤出来的颜色更加金黄，蛋黄液少量涂抹，只需要抹在花瓣处，避免滴落到开口中粘住酥层。
4、辅助一个小瓶盖就能轻松做出漂亮的六等份梅花造型，精致又美丽快试一试吧！
5、本次使用的烤箱是海氏HO-60SF大容量电烤箱。
6、食材约可做6个。