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啤酒豆干红烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 豆干 150g
- 五花肉 500g
- 姜 2片
- 葱花 少许
- 蒜头 5瓣
- 啤酒 250ml
- 老抽 5ml
- 生抽 10ml
- 冰糖 小块
啤酒豆干红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
备料
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步骤 2：
豆干厚片
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步骤 3：
五花肉的厚度和豆干一样。
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步骤 4：
五花肉下锅炒，记住是干锅炒，不加一滴油。
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步骤 5：
煸出油，加入豆干，加入蒜，姜炒香，加入生抽，老抽，冰糖。 倒入一罐啤酒的三分之二，大火煮开，再调小火炖。 炖差不多了，再倒入那三分一的啤酒，中火收汁。
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步骤 6：
成品。
小贴士
盖上盖子炖，香味很浓。出锅前撒点葱花，好吃又美味，很下饭。
我家老太太想吃肉又怕三高，所以改了菜谱，做了这个无油的红烧肉，老太太吃的很开心。
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