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蛋包黑米饭收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑米 100g
- 白糯米 200g
- 鸡蛋 3个
- 色拉油 1汤勺
- 淀粉 3小勺
- 榨菜 适量
- 火腿 适量
- 生抽 少许
- 葱花 少许
蛋包黑米饭的做法步骤
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步骤 1：
将白糯米和黑米蒸好（我的菜谱里有介绍）。
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步骤 2：
将3个鸡蛋在碗中打散，3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中，锅中刷少许油。
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步骤 3：
开小火加热锅，用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中，转动锅使蛋液均匀铺在锅底，揭下做好的蛋饼装盘。
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步骤 4：
火腿切小丁，榨菜切末。锅烧热放油，将火腿和榨菜炒香，放入蒸好的饭混和撒上葱花，加少许生抽调味。
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步骤 5：
将炒好的饭包在蛋皮里，可放冰箱里冷藏，吃时隔水蒸热即可。
小贴士
饭里可根据个人口味加一些辣椒。
随着天越来越冷，人们越来越不愿意早起，早餐就成了让人头疼的问题。我们可以做一些蛋包饭放在冰箱里，早上隔水蒸热就可以，美味又健康！
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