香煎马鲛鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是整条的马鲛鱼，一条大概两斤多吧，鱼档会帮切好撒上粗盐，回来洗洗晾干水就可以煎了

• 步骤 2：

  油温八十度左右鱼下锅

• 步骤 3：

  一条鱼摆了满满一平底锅，调中小火

• 步骤 4：

  煎好之后翻面煎至焦黄就可以起锅装盘了，除了油跟之前鱼档撒的盐啥也不需要，最大程度上保留鱼原有的鲜香

• 步骤 5：

  成品