小雪节气菜～蚝油白菜烧木耳豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜切斜刀块，豆腐冲洗干净，盐水浸泡二十分钟，木耳开水泡发

• 步骤 2：

  豆腐切三角形片，不到一厘米，太薄口感发干，太厚不入味，木耳撕开成小朵

• 步骤 3：

  凉油下锅，放入豆腐，中小火，煎至两面金黄

• 步骤 4：

  配料，葱蒜，八角，红椒

• 步骤 5：

  除红椒外，其他配料炝锅，小火炒香

• 步骤 6：

  放入白菜改大火，温度上去后，放入耗油两勺，生抽两勺，糖半勺翻炒

• 步骤 7：

  炒至白菜塌水，放入豆腐，和虾皮，一烧水，盖锅盖中火烧制

• 步骤 8：

  约两分钟，开锅放入木耳，翻炒，大火收汁

• 步骤 9：

  明油一滴，韭菜一根，打入菜中，翻炒一下出锅

• 步骤 10：

  我的午餐