五彩牛肉粒与香脆核桃的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炸香脆）

• 步骤 2：

  牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒；

• 步骤 3：

  淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟

• 步骤 4：

  揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色；

• 步骤 5：

  把炒至8成熟的牛肉盛起备用；

• 步骤 6：

  重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身

• 步骤 7：

  倒入青豆和玉米，翻炒均匀

• 步骤 8：

  加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟

• 步骤 9：

  放盐调味

• 步骤 10：

  加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好）

• 步骤 11：

  关火后倒入核桃粒

• 步骤 12：

  翻炒均匀即可