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卤猪皮+卤蛋收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 猪皮 2斤
- 鸡蛋 5/6个
- 蒜头 一个
- 桂皮 3片
- 八角 3个
- 干辣椒 10个吃辣的可放可不放
- 草果 1个
- 香叶 3/5片
- 红糖 3勺
- 葱油 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 4勺
- 生姜_拍 3/4块
- 开水 1大碗
卤猪皮+卤蛋的做法步骤
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步骤 1：
将猪皮和鸡蛋煮10分钟
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步骤 2：
10分钟煮熟后、将猪皮切条、然后小方块状
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步骤 3：
把鸡蛋剥壳后、将猪皮一起放入沙锅内
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步骤 4：
准备好一碗开水
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步骤 5：
将开水、和备料蒜头、生姜、香叶、草果、桂皮、八角（干辣椒可放可不放、吃辣的就可放）一起放入锅内
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步骤 6：
盐4勺
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步骤 7：
红糖3勺
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步骤 8：
老抽1勺
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步骤 9：
葱油2勺
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步骤 10：
将所有的配料放入后，先大火煮开后调小火、调上时间煲1小时左右即可！
小贴士
生鸡蛋时先小火，以防鸡蛋煮裂开
