干煸菜花

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所需食材

  • 菜花 半棵
  • 洋葱 20克
  • 培根 15克
  • 植物油 1大勺
  • 1勺
  • 生抽 少许
  • 食醋 少许

小贴士

1. 像花菜这种不容易清洗干净的蔬菜,我一般都要清水浸泡,再稍微焯一下水,一来容易熟,二来能去除杂质。
2. 边缘出现焦痕就盛出,不要等整体都软烂再盛出,就没有脆脆的口感了。
3. 加醋能保持脆的口感,又能开胃。另外花菜稍微有点儿酸味,也很好吃,比如说用西红柿炒的花菜就很好吃。